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商业制冰机日常维护与保养知识

外部保养与维护

   每周至少一次用干净的软布擦拭制冰机外壳，用含有中性清洁剂的湿布擦拭油脂和灰尘。

   清洗并消毒冰铲和储冰箱门把手

   在适当的容器内放入按每3L水，11ml浓度为5.25%的NaClO比例调制的溶液，或使用久景公司推出的清洗液。

   将冰铲放入溶液内泡至少3分钟，用水**冲洗干净后，甩干多余的水份。

   用中性清洗剂清洗储冰箱门把手，用水**冲洗干净。

   用干净的抹布侵泡溶液后，江苏降温冰块，擦拭把手，用清水清洗后，用干净的抹布擦干。

制冰厂用电问题几个方面

      制冰厂用电牵扯到的几个方面，*1个变压器问题，看看你一台机器是多大的工作量，然后根据机器配置变  压器，供电是否满足机组装机容量，电量够不够的问题，变压器不够设备用电容量设备耗能高，损耗高问题电压高、低不适合问题，工业用电都是380V，有的地区340V-360V，或者400V-450V电流偏项问题，3根线电流差距大压降太多问题，测量电压380V，但是开启机器后，电压很快降下来了，造成机器电压保护，这就是需要注意的几个地方。

冰块主要分为哪几类？都有哪些用途？

1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冰块，冷冻，降温冰块，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。

3、透明冰：又称水晶块、明冰，透明冰块可用于布景，艺术雕刻，装饰，南京降温冰块，庆典冰雕，婚庆冰雕，酒会冰雕，注酒冰雕，商业发布会冰雕，中英文字体冰雕，主题造型设计冰雕，logo商标图型冰雕，破冰亮牌冰雕，节庆冰雕，年会冰雕，冰雕设计），小至婚庆冰雕钻戒，大到分体组合冰雕展览，展示，冰雕景观园林等用途。