南京冰之峰制冰 图 |防暑降温冰块|冰块

如何选择制冰机呢？

      我们平时在外面就餐时，经常看到商家在饮料中加入冰块，有时候是方块的，有时候是中空的，还有在菜市场买海鲜的时候也会看到下面铺着一层冰，究竟有什么区别吗？我们在开展实验室工作的时候，应如何选择制冰机呢？

      实验室制冰机主要是用于在开展生命科学相关实验时，给样品提供冰浴环境，南京防暑降温冰块，防止样品（如核酸、蛋白）因为温度的变化导致降解或变质，江苏降温冰块，从而**实验结果的准确性和有效性。绝大部分的时候，冰块，我们的样品是放在EP管、离心管、pcr管等容器里面，然后把样品管插在冰浴中，靠接触来实现温度的保持。由于样品和冰无法直接接触，而是要通过管壁来传输，所以管壁和冰浴的接触面积是冰浴效果的**，为了更好的**样品，应尽量的扩大管壁和冰浴的接触面积。

     除了商业用冰外，工业用冰的安全问题也不容忽视。中国某家公司技术总监孙先生表示，近年来，人造冰广泛应用在核电、水利、大坝、矿业等大型建筑的混凝土搅拌、浇筑和施工中，如果不处理好冰的配比问题，轻则会出现大坝裂纹等质量问题，重则会出现工程安全事故。某家制冰机公司*孤先生介绍说，在施工过程中一定要注意季节变化和温度变化，冰块的配比要因地制宜、因时制宜。

冰的分类

      自然结成冰的称之为**冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等：

1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，防暑降温冰块，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。